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第一五七章 实习店长

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    很快就到了周末,董茜和自己家说了之后是个什么情况张山也不知道,不过张山也不关心这些,毕竟自己只是帮董茜而已,她们家的事,张山还是不想掺和的,再说了,就算张山掺和也不一定能够上资格,所以他也乐得这样,也就没问董茜最后事情到底是什么情况。※%,

    周六,张山早上差不多十点就赶到了快餐店,方萍几人正在为中午储备着食物,现在人手够用了,所以这周相比起之前来,就不是那么忙了,让其他几个人先忙着,张山把方萍叫到外面,找了个桌子坐了下来,问了下上周的具体情况,从李翠萍的口中,张山只能只知道具体的收入是多少,而至于顾客的反应口碑了什么的,李翠萍因为也要上班,所以也不是很了解。

    “上周我来的时间也不是很多,一直是你在收银,你给我说说具体的情况。”

    两人分别坐下之后,张山对方萍问道。

    “其实比起开业的三天来,这周收入也差不多,我大概的统计了一下,差不多每天的流水都在三千七八,很是稳定,没有什么太大的起伏。”

    “恩,除了账面的事情,顾客的反应怎么样?”

    “反应都不错,尤其是小孩,据我的观察,不少小孩都是频繁的光顾咱们店,很多时候中午来吃了之后,下午放学还会来,我想经过这一周的宣传,至少第一小学的学生应该都知道了我们的店里究竟卖的是什么东西,所以我想以后就算店里的收入不会有太大的涨幅。但有这么大的顾客基础,我想肯定也不会有什么下滑。”

    方萍边想边说。给张山分析了一下她的想法,张山也听的连连点头。

    “今天开始。咱们就开始不打折了,你觉着会不会流失一部分顾客?”

    “我觉着应该不会,毕竟就算是咱们打八折的价格,在岚山来说都算是高价了,不过咱们消费的主体是小孩,他们根本就没这些概念,只要想吃,那么肯定会给家里人要的,所以就算是价格稍微有点上升。应该也不会流失多少顾客,顶多只是让一些人把一周四五次减少为两三次而已。”

    “不错,你考虑的倒是挺多的,你觉着咱们店还有什么需要改善的吗?”

    其实第一天见方萍的时候,张山就发现相比起另外两个人来,方萍说话明显有条理许多,所以张山就一直把她当做店长在培养,或许是方萍也发现了张山的用意,或许又是性格使然。相比起另外两人基本上忙完自己的事情就歇下来不同,方萍还做了许多本身并不需要她干的事情。

    “现在咱们店里一共有五个员工了,人员我觉着已经够了,但咱们还没有一个合理的休假制度。当时招工的时候你说过没人一个月四天假,不说新来的两个人,我们三个算上装修已经差不多在店里干了半个月多了。不知道你准备怎么让我们休假?当然,我并不是说想要休息。但私底下我们也商量过这事,大家这些天确实连轴转。也想休息一下。”

    “啊!对,我还把这事给忘了,之前人... -->>
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