空间之绣女的幸福生活（全本）_分节阅读_44

几人特意多烧了一些，可还是经不住人人两碗不见底儿，却还是嚷着要喝的趋势。面对大家捧着汤碗期待的眼神儿，冯氏也唯有乐呵呵的抱歉的宣布一声儿，今儿个只有这么多了，想喝的还是明儿个再说吧。

    等吃完饭之后，所有人都聚在大堂里烤火取暖，慢慢谈着谈着就说到现在文家的卤肉生意上。

    “大哥，小弟，卤肉生意最近怎么样啊。”惠娘心里存着些许担心，先问出了口。

    “二妹，你不用担心，家里的卤肉生意很好，基本上现在每天加上一品鲜的订购都有几两银子的收入，前段时间还在商量以后和古老板签订合约将卤肉买遍大齐国啊。”文世礼先出了声，脸上都是一片喜意。不过想到另一件烦心事儿，脸色略微变了一点。

    “大哥，是出了什么岔子吗？”惠娘是个细心的人，仔细看出文世礼的脸色的中带有点点的愁苦。

    “二妹，其实也没什么，就是养殖场的鸡蛋鸭蛋什么的太多了，孵鸡蛋鸭蛋的根本用不完，剩下一大部分也卖不出去，所以这些日子坏掉的但实在是太多了。”张氏为惠娘解释道。

    文家的养殖场每天都会产出很多鲜蛋来，古代家庭一般都喜欢自己饲养家禽，所以对鲜蛋的需求量不大，市场销售很不稳定。

    而且古代也不比现代，可以把蛋放在冰箱里保鲜，现在文家的养殖场里面产的鸡蛋实在是太多了，宁玉瑶在一旁听到闻家人的苦恼，不禁想到了前世的鲜蛋深加工。又经过一番打探，知道这个时代还没有松花蛋出现，宁玉瑶想干脆让文家准备大力松花蛋产业。

    “大舅小舅，我师父给我说过他知道有一种蛋叫松花蛋和咸鸭蛋，特别是还可以弄卤蛋啊，可以将鸭蛋的时间保存很长一段时间。”宁玉瑶站出来直接把主意提了出来。

    “什么是松花蛋和咸鸭蛋？”文世礼听到卤蛋倒是若有所思了解一点，只是宁玉瑶又说出自己完全不知道的东西，迫不及待的问道。

    “松花蛋就是弄出来之后，蛋白呈半透明的褐色凝固体，蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，有的具有糖心。而且切开后蛋块色彩斑斓。食之清凉爽口，味道鲜美，最重要的是比鲜鸡蛋要保存的时间长很多。”边说还报出一大串众人没听过的菜名：“还有咸蛋更简单了，将洗净的鸭蛋放入带盖的坛子中，再撒上一层盐，盐铺满底部，再倒入用温水化开的盐水，然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油；将盖子密封着盖紧，放在阴凉处，过十多天后煮熟就可以食用。”

    听得文世礼眼睛都直了说：“看来这松花蛋和咸鸭蛋是个好东西，只是瑶瑶你师父把法子交给你了吗？”

    “当然了，我可是记性很好的，把师父给我说的话牢牢记在脑中的呢，等会儿我就让娘把松花蛋和咸鸭蛋的制法用纸笔抄录下来，到时候舅舅们就可以解决难题啦。”宁玉瑶带着一副得意的的笑容。

    “好好好。”文世礼一把托起宁玉瑶亲热地说：“瑶丫头可是舅舅的送财童子啊。”至于冯氏和文明德坐在一旁不停的点头，这外孙女可是个福娃娃啊。

    等惠娘带着宁玉瑶去写配方，冯氏也带着两个儿媳一起去养殖场吩咐蔡大几人收拾出鸡蛋和鸭蛋100枚先做一些试试，另外文世礼和文世宣就跑去准备石灰、纯碱、食盐、大茴香、花椒，松柏枝、茶末、谷糠、草木灰之类的东西先备着。

    一切就绪之后，惠娘先按照宁玉瑶私下的一下提醒，带着张氏和林氏先将花椒、大茴香、松柏枝放在锅内，加水煮半小时，再加入食盐、红茶末煮，舀出后过滤取汁，待汁液稍冷却后加入生石灰和纯碱，充分搅拌，使其完全溶化。最后用手抓几把草木灰加入，搅拌成糊状。然后才吩咐蔡大和郭大家的将选好的鲜鸡蛋，在糊浆中浸蘸一下，使其粘满料浆，再滚上谷糠，装缸密封。

    又弄五十个咸鸭蛋放入坛中，等惠娘和宁玉瑶叮嘱了什么时候开封之后，就坐着马车会梨花村里去了。

    初四是灶祭日，恭迎灶神回民间日，因为灶王爷要点查户口，所以家家户户都要守在家里，准备丰富果品，焚香点烛、施放鞭炮，以示恭迎。这天一整天全家人都得待在家。往年百首都没贴过灶王爷的像，今年弯弯特意置年货的时候买了一幅，贴在灶台边，算是真正恭迎灶王爷回来了。

    正月十五，元宵节，又称花灯节，宁父带着家人一起来到云镇上，望眼看去处处悬灯结彩，花式繁多，漂亮非常的花灯，挂满各处，整个云镇都营造着浓浓的喜气，火炽而美丽。有名的老铺都要挂出几百盏灯来，有的一律是花篮形状的，有的清一色是牛角的，有的都是纱灯；有的各形各色，通通彩绘各种各样的故事。

    卖花灯的到处都是，各式各样的花灯让被宁父抱着的宁玉瑶看得眼花缭乱，只要是看到一些新的不同样式的花灯，宁父都要专门为宁玉瑶讲解一番，至少宁玉瑶觉得自己一路走来，什么纱灯、花蓝灯、龙凤灯、棱角灯、金莲灯、玉楼灯、荷花灯、芙蓉灯、秀才灯等，而且花灯的形状十分丰富，有四方、六方、八角、圆珠、花篮、方胜、双鱼、葫芦、盘长、艾叶、套环等许多品种。

    宁玉瑶津津有味的看这古代原滋原味的花灯会，才不得不感叹古代人民的智慧啊，就像刚才看到的纱灯是用麻纱或葛麻织物作灯面制作而成，在花灯的上部和下部分别贴有金色的云纹装饰，底部配金色的穗边和流苏，美观大方，喜庆吉祥。还有一种影纱灯则以各色麻纱蒙制，上面多绘花鸟虫鱼、山水楼阁等，并配上金色云纹装饰及各色流苏，更是五彩缤纷，争奇斗艳，更是为上元节增光添彩。

    除了这些，路边还挨挨挤挤地摆着小摊，卖花灯的自然不少，还有就是卖吃食的担子、也有胭脂水粉木梳、簪子的小摊子，也有吹糖人的，卖泥捏娃娃，大阿福，不一而足。走到开阔处，又有耍杂耍的，还有搭了的戏台子，吹拉弹唱、唱大戏的。

    镇子郊外慢慢的放起天灯，象巨星似的飞到天空。今夜男男女女都出来踏月、看灯、看焰火，街上的人拥挤不动。在古代，女人们轻易不出门，但是她们可以在花灯节里出门游玩，而且年轻的未婚男女在今天还可以互赠荷包，只要双方都接受了之后，男方则日就选择吉日登门求亲。

    小孩子们买各种花炮燃放，“姐姐，你